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我国花椒的产地在山西，陕西，云南一带，陕西凤县是国家林业总局命名的中国花椒之乡，凤县花椒也是国家质检总局正式公布的大红袍花椒原产地域保护产品。2005年1月，国家林业局正式将凤县命名为"中国花椒之乡"。凤县由于独特的地域气候优势，产于凤县的"大红袍"花椒，以粒大、色艳、味浓、肉厚、果柄有小瓣、形似双耳闻名遐迩，被称为"凤椒"。近年来，凤县把"大红袍"凤椒当作特色主导产业来抓，目前已拥有3000万株的规模。

面对花椒市场的大量需求，该如何选择花椒烘干机呢？
花椒加工的过程是对花椒的品质的一个破坏过程及也是一个保全过程，花椒的烘干客户经常问道是否开口与闭口、颜色的好与坏问题。其实这个和烘干过程中的时间温度湿度程序调整有关系，如果控制温度较低，开口的比例就会降低，时间会相应增加，如果温度控制较高，除湿也较快，开口会变大，时间也会短，颜色变差。如果温度低，除湿慢，烘干时间长，所以需要选一个平衡选择工艺。洁能干燥根据用户烘干花椒的需要开发出烘干设备主要由以下：热源、保温系统、送风系统、推车、托盘、控制系统组成。