甘草烘干工艺参数与操作要点：恒温干燥全流程解析

甘草（Glycyrrhiza uralensis）是常用大宗中药材，素有"十方九草"之称，根及根茎入药，具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、调和诸药等功效。鲜甘草含水量高、质地致密，烘干加工的关键在于控制温度与排湿节奏，防止有效成分甘草酸和甘草苷流失。本文结合烘干房生产实践，整理甘草烘干主要参数如下：

工艺要点说明：甘草烘干全程最高温度不宜超过60℃，温度过高会导致甘草酸分解、颜色发暗；温度过低则干燥时间过长，易发生霉变。装料厚度以5~8厘米为宜，每2小时翻动一次，保证受热均匀。烘干后的甘草含水量应低于12%，外皮红棕色、内芯淡黄、味甜而特殊，断面平整无焦斑，即为合格成品。采用恒温烘干房批量加工，配合定时排湿与温控系统，可显著提升甘草干品品质与加工效率。